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A casta Touriga Francesa tem uma maturação precoce e na vindima de 2020 foi apanhada pelos caprichos do clima. Para a equipa de enologia da Noval, a “quebra assinalável” de produção desta casta que sempre foi a essência dos seus vinhos tintos deu, primeiro, origem a uma crise; e logo a seguir a uma oportunidade. Com a falta de Touriga Francesa, recorreram à Touriga Nacional e o resultado foi tão impressionante que o enólogo Carlos Agrellos decidiu manter a fórmula nas vindimas seguintes.
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