Vincent Farges abre La Villa na Aroeira para explorar “potencial” da Margem Sul: Pourquoi Pas?
Depois do Chiado, onde o seu Epur tem estrela Michelin, o chef francês abre o La Villa na Aroeira. “Generoso e saboroso” é o lema do novo restaurante.
A pergunta é retórica, mas é um bom ponto de partida para quem sabe o que faz. Sentado no recato da esplanada do restaurante La Villa, que acaba de abrir na Aroeira, com gosto a férias e com a praia da Fonte da Telha a coisa de cinco minutos de carro, Vincent Farges começa a conversa com uma interrogação: “Porque não arriscar fazer alguma coisa deste lado do Tejo?”.
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